甜菊糖与蔗糖对比
蔗糖在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，再由小肠吸收，代谢大量的能量，消耗多种维生素和矿物质，同时影响人体对其它营养的吸收。另外，蔗糖会导致某些健康问题，其中最常见是蛀牙，这是由于口腔的细菌可将食物中的蔗糖成份转换成酸，从而侵蚀牙齿的珐琅质。蔗糖还含有高热量，是人类健康的第一大杀手，是肥胖症、糖尿病、脂肪肝、心脏病等众多疾病的根源。
然而甜菊糖的优点是蔗糖所无法比拟的，利用甜菊糖苷代替蔗糖加工食品、饮料等，不仅更益于身体健康，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。
甜菊糖与人造糖对比
人造糖对酸、碱的热稳定性较差，在强酸强碱中或在高温加热时易水解，生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮。同时人造糖在人体胃肠道酶作用下可分解成有危害的成分：甲醇(methanol，10%)(强烈毒性，致盲)、天(门)冬氨酸(asparticacid，40%)、及苯丙氨酸(phenylalanine，50%)，不适宜长期或特殊人群食用。然而甜菊糖的稳定性和绿色天然是人造糖所无法比拟的。
自发现以来，甜菊以其独特的优点，以不可阻挡之势，对世界甜味剂行业带来巨大冲击，并且以代糖品的形式渗透到所有用糖领域，促进了甜味剂行业向天然、保健、绿色方向发展。许多国家开始考虑禁用、限用人工化学合成甜味剂。世界权威食品科学家认为是未来最具发展前途的甜味剂。甜菊糖符合当今绿色消费潮流”天然、绿色、安全、保健”的消费观念。