关于白糖，我们都知道它是我们生活中不可或缺的甜味剂调味品。我们吃喝的食物是必不可少的。糖在许多口味中也很受欢迎。几乎三分之一的人非常喜欢甜食。每个人都知道，我们现在吃的糖基本上是蔗糖，但与人的健康有关。越来越多的人意识到甜食对人们健康的危害。如今，传统的碳酸饮料巨头和新品牌的饮料都在不遗余力地解决同样的问题，即减少糖。 Steviose无疑在含糖饮料的糖减少历史中起着非常重要的作用。
甜菊糖，也称为甜菊糖苷，是从甜叶菊（Stevia rebaudiana）的叶子中提取的一种糖苷，一种新的天然甜味剂。来自国际甜味剂行业的数据显示，甜菊糖已广泛用于亚洲，北美，南美和欧盟国家的食品，饮料和调味品生产。中国是世界上最重要的甜菊糖生产商之一。甜菊糖比蔗糖甜250至450倍，具有轻微的涩味，是最接近糖的天然甜味剂。甜叶菊在室温下稳定并且可溶于水。它可以与柠檬酸或甘氨酸一起使用，或与其他甜味剂如蔗糖和果糖一起使用。它味道很好。由于甜味剂不被吸收，进食后不产生热能，因此适合糖尿病和肥胖患者食用。
数据显示，新的甜菊糖饮料产品在世界范围内迅速增长，这正在以前所未有的速度影响含糖饮料行业的发展。作为蔗糖的公认替代品，甜菊糖已成为世界上的普遍趋势，并且世界上所有地区都参与其中。甜菊糖的入侵不仅反映在数量上，还反映在产品配方的变化上。对于含糖饮料，最早使用甜菊糖自然被批评为含糖量高的碳酸饮料。为了满足消费者对低糖和低卡路里的需求，2012年3月，法国市场率先用甜菊糖作为甜味剂改变雪碧配方; 2013年2月，Sprite在英国市场也调整了配方，加糖和零卡路里甜菊糖作为甜味剂，从而减少了雪碧中30％的热量。后来，各种低糖和低热量的可乐开始出现在市场上。
在打开碳酸饮料市场后，甜菊糖在其他饮料中也越来越受欢迎。 2012年，英国可口可乐公司用新的甜菊糖配方改善了维生素水; 2013年，喜力在欧洲市场推出了首款以甜菊糖为原料的酒精饮料; 2016年，英国果汁巨头JUICEBURST为学生们推出了甜菊糖汁，得到了各界的好评。在中国市场，甜叶菊带来了越来越多的低糖饮料的强势趋势。从统一“小茗同学”到“茶π”，清新自然的风格使这些产品迅速占领消费者，并在市场上继续畅销。
如今，低糖和低热量已经成为全球消费者和食品行业的共识，甜味剂的迭代不断上台，甜菊糖作为一种具有悠久历史，安全性和可靠性的天然甜味剂，将继续发光在重写含糖饮料的历史的过程中。